Monday, July 27, 2020

Avec chef ❇️ @momolmp8 Bonjour les copains, • La création d'aujourd'hui est une recette qui était sur ma liste depuis sa parution dans le #foudepatisserie du mois de janvier 2020. • C'est la tartelette Pistache et Fleur d'oranger par @lejardinsucre_paris . • J'ai enfin pris le temps de la réaliser et je regrette de ne pas l'avoir fait plutôt. * Elle réunit mes deux saveurs préférées en pâtisserie, la fleur d'oranger et la pistache, deux parfums qui ont accompagnés toute mon enfance au Maroc. ❤️ • Et je comprends pourquoi elle a fait courir tout Paris pour la goûter. C'est une divine création, l'équilibre des saveurs est magnifique : Sur une tartelette pâte sucrée super croustillante, le moelleux de la ganache chocolat blanc pistache, le croquant des pistaches torréfiées. Le tout surmonté d'une ganache montée à la fleur d'oranger d’une légèreté ahurissante, en son cœur se loge la pureté du parfum de la pistache. Un tel mélange de saveurs et de textures…🤤🤤🤤 • Je me suis permis quelques légères modifications. J'ai remplacé la poudre d'amande dans la pâte sucrée par de la poudre de pistache #pistacheaddict • Dans la recette originale, la ganache montée fleur d'oranger est pochée sur la tarte, j'ai fait le choix de la couler dans des moules demi-sphères vrillées de chez @silikomartprofessional dans laquelle j’ai incorporé mes inserts purs praliné pistache. • #chocolate #cake #gateau #mirrorglaze #chocolatelover #chocolatecake #customcake #customcakes 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


Avec chef ❇️ @momolmp8 Bonjour les copains, • La création d'aujourd'hui est une recette qui était sur ma liste depuis sa parution dans le #foudepatisserie du mois de janvier 2020. • C'est la tartelette Pistache et Fleur d'oranger par @lejardinsucre_paris . • J'ai enfin pris le temps de la réaliser et je regrette de ne pas l'avoir fait plutôt. * Elle réunit mes deux saveurs préférées en pâtisserie, la fleur d'oranger et la pistache, deux parfums qui ont accompagnés toute mon enfance au Maroc. ❤️ • Et je comprends pourquoi elle a fait courir tout Paris pour la goûter. C'est une divine création, l'équilibre des saveurs est magnifique : Sur une tartelette pâte sucrée super croustillante, le moelleux de la ganache chocolat blanc pistache, le croquant des pistaches torréfiées. Le tout surmonté d'une ganache montée à la fleur d'oranger d’une légèreté ahurissante, en son cœur se loge la pureté du parfum de la pistache. Un tel mélange de saveurs et de textures…🤤🤤🤤 • Je me suis permis quelques légères modifications. J'ai remplacé la poudre d'amande dans la pâte sucrée par de la poudre de pistache #pistacheaddict • Dans la recette originale, la ganache montée fleur d'oranger est pochée sur la tarte, j'ai fait le choix de la couler dans des moules demi-sphères vrillées de chez @silikomartprofessional dans laquelle j’ai incorporé mes inserts purs praliné pistache. • #chocolate #cake #gateau #mirrorglaze #chocolatelover #chocolatecake #customcake #customcakes 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


With ❇️ @valrhonausa ✅ If you love pies and tarts as much as we do, this #ValrhonaBakingChallenge is for you! Join the challenge and show us your best pie or tart recipe for a chance to win $100 worth of Valrhona chocolate!!! Here's how to enter: 1. Bake your favorite recipe, but with a twist. You must include at least one wildcard ingredient found in your kitchen! Your recipe will be evaluated partly on the creativity of your special ingredient, so dare to be bold! 2. Your recipe must have chocolate in it. If you use Valrhona, tell us which one you used. 3. Share your best photos with us, along with the name, recipe, and what makes your recipe the best! Be sure to tag @ValrhonaUSA, use the hashtag, #ValrhonaBakingChallenge and tell us if you are a home baker or a chef. (Stories and posts from private accounts will not be counted as we may not be able to see them.) Send us your entries by Sunday, August 2 at 11:59 p.m. EST. Our L'@ecolevalrhona chefs will select two home bakers and two professional chefs based on the look and the quality of the recipes, as well as the special ingredient. We'll announce the winners on August 4. Each of the winners will receive a selection of Valrhona Chocolate worth $100+ each! Your shipping address must be in the US or Canada to win. #chocolatier #chocolatelover #handmade #chocolate #chocolat #bonbon #bonbons #chocolatier #chocolatelover #contest #concours #chocolover💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


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