Avec @momolmp8 Salut les copains. • Le 06 novembre, on a fêté avec ma femme et nos 3 enfants, les 27 ans de notre mariage. Merci à tous pour vos messages fort nombreux ❤️ • Pour répondre à certains messages, la raison pour laquelle on est encore ensemble après tout ce temps, c’est qu’on a réussi à accepter nos différences. • C'est avoir accepter ses propres défauts et ceux de l’autre. C'est se remettre en question, c'est communiquer, c'est la confiance, c'est des disputes, des réconciliations, des compromis, c'est des larmes, mais aussi des rires. C’est l’envie de rester ensemble chaque jour. • Mais c'est surtout du travail ! Tu ne peux pas tenir pour acquis cette longévité. Elle se travaille au quotidien. • Je dédie cette réalisation à cette femme que j'aime toujours autant qu'au premier jour. Merci d'être là à mes côtés tout ce temps-là... • Place à la pâtisserie 😉 • J’ai essayé pour ces entremets une nouvelle méthode pour un glaçage miroir. Un glaçage miroir que l’on pulvériser. C’est une technique de la grande chef @dinarakasko . J’avais la recette depuis un bail mais jamais essayé. Quand j’ai vu mon amie @sabrina l’a réalisé en story il n’y a pas longtemps, ça m’a convaincu de tester. • Elle est idéale pour les moules avec des anfractuosités, qui risqueraient de se remplir avec un glaçage miroir classique. • J’ai adoré cette technique, le rendu est magnifique, il a une texture différente. Je le trouve plus beau. Le glaçage est aussi moins « fragile » que le miroir classique, une fois figé si on le touche par accident on ne risque pas de l’abimer ni de laisser des traces. Et il laisse une fine couche sur l’entremet. • Pour le chocolat j’ai utilisé le Guayaquil de @cacaobarryofficial • Ces entremets se composent donc : • ✅ Pâte sucrée vanille ✅ Biscuit moelleux amande ✅ Confit fruits rouges ✅ Mousse chocolat noir ✅ Glaçage miroir floqué • 😘 #chocolate #cake #gateau #mirrorglaze #chocolatelover #chocolatecake #customcake #customcakes #birthday #birthdaycake #yummy #designercake cakes 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

via Instagram