Avec @vanessaricciboston 🇫🇷 ✨Recette✨ Bonjour les amis! Pour bien commencer l’année je vous propose ma version de la brioche des rois! 📸 faites dérouler le carrousel pour voir les étapes ( je ne pouvais pas tout mettre malheureusement). Recette de brioche en couronne des Rois 👑 :Brioche avec des kumquats confits et une marmelade kumquats et clémentine 🍊 ✨Recette de pâte à brioche : Ingrédients: 500g farine T45 20g de levure de boulanger 12g de sel 75g de sucre 300g d’œufs (6) 200g de beurre doux Dans le bol du robot avec crochet, mettre la farine, parsemer la levure, puis mettre au centre le sel, le sucre, les œufs. Couper le beurre en morceaux. Démarrer la machine pour commencer le pétrissage. Pétrir environ 3 minutes en petite vitesse. Puis en 2 eme vitesse jusqu’au décollement de la pâte des parois du bol. Cela peut prendre un peu de temps. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir jusqu’à incorporation totale. La pâte doit être lisse et brillante. Cela peut prendre 10 a 15 minutes. Enlever la pâte à brioche et laisser pointer dans un bol avec un film plastique pour éviter qu’elle sèche pendant 30 minutes. À ce moment là vous pouvez commencer votre forme de brioche. Bouler 6 boules de brioche d’environ 60g. Cela dépendra de votre moule. Bien beurrer le moule. Disposer dans le et dorer. ( voir photo) Mettre à pousser dans votre four que vous aurez préalablement chauffer à 100 degrés et éteint. Il faut laisser la brioche environ 1h30 pousser à 28 degrés. Je le fais tout le temps dans mon four un peu chaud et ça marche. Sortir la brioche. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Dorer la brioche à nouveau, saupoudrer de sucre casson Enfourner pour 15 minutes. Assurez-vous que ce soit bien doré. Badigeonner de sirop. Alors ? Qu’en pensez-vous? #recette #recettefacile #recipe #foudepatisserie #brioche #instapatisserie #briochedesrois #gateaux #cake #galettedesrois #epiphanie #gouter #brunch #paris #tarte #dessert #kids #patissier #petitdejeuner #foodporn💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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