Avec ❇️ @vanessaricciboston 🇫🇷 ✨Recette✨ Bonsoir les amis! À 1 mois des fêtes il est temps de se préparer à réaliser des bûches pour Noël! Alors pour ma part le dessert à Noël doit être le plus léger possible! Même lorsqu’il s’agit d’une bûche au chocolat! Et chez vous? Donc cette bûche au chocolat est extrêmement légère : elle se mange toute seule 😋 La recette vous tente? Allez hop à vos spatules 👩‍🍳 👨‍🍳 ✨Materiel : moule à bûche tout simple Moule à insert ou gouttières Poche à douilles et douille Feuille guitare pour le décor en chocolat blanc Plaque / spatules coudées petites et grandes La bûche peut être réalisée plusieurs jours à l’avance et gardée au congélateur protégée dans son moule et finalisée la matin pour une dégustation le soir. ✨Cette bûche au chocolat se compose de : - mousse au chocolat légère - biscuit au chocolat très léger - insert ganache montée vanille - déco : mousse Gianduja ou ganache montée vanille - déco en chocolat blanc tempéré ✨Alors? Qu’en pensez-vous? On y va avec les recettes qui se préparent une journée avant le montage de la bûche. ✨Recette de la ganache montée vanille : 100g de crème liquide entière 1 gousse de vanille 50g de chocolat blanc ivoire 100g de crème fleurette froide 6g de masse gélatine ou 1/2 feuille de gélatine réhydratée Faire chauffer la crème avec la vanille grattée. Laisser infuser. Ajouter la gélatine et verser sur le chocolat. Mélanger. Ajouter la seconde crème et mixer. Mettre au frais 1 nuit. Monter la crème et la verser dans un moule à insert pour bûche. ✨la suite dans les commentaires✨ Bon week-end les amis!! happy Weekend my friends ! With Christmas cake 😋! Chocolate and vanilla. #entremets #buches #buchedenoel #buche #entremet #foudepatisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastrylove #foodstagram #foodporn #chocolat #chocolate #gourmand #chocoaddict #dessert #desserts #foodie #gateaux #cake #instapatisserie #instagood 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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