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Monday, June 20, 2022

Avec @vanessaricci_tokyo 🇫🇷 🇯🇵 Bonjour les amis! J’espère que vous allez bien? Aujourd’hui je vous propose une tarte aux bleuets / myrtilles 🫐 Qu’en pensez-vous ? Elle se compose : Pâte sablée Crème d’amande incrustée de bleuets Confit de myrtille Des bleuets frais Déco fleur de menthe sauvage sucre glace Ça vous tente de la préparer vous aussi? Alors à vos spatules! 😋 ✨Recette tarte aux bleuets (6 tartelettes ou tarte 22cm) ✨pâte sablée : 210g de farine 80g de sucre glace 25g de poudre d’amande 2g de vanille 2g de sel 125g de beurre doux froid 1 œuf Dans un bol mélanger toutes les poudres. Puis ajouter le beurre froid en morceaux. Mélanger jusqu’à temps de ne plus voir de morceaux de beurre. Verser l’œuf. Mélanger. Des qu’on obtient une boule étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Laisser reposer au frais. Puis foncer les tartelettes ou la tarte. Mettre au frais. Cuire la tarte ou tartelettes à blanc environ 10/25 minutes à 160 degrés Celsius. 🫐suite dans les commentaires Hello my friends! I hope you are great! Today I show you my blueberries tart 🫐 Do you ❤️ it? #tarte #bleuets #tartes #recette #recipes #recettefacile #recetterapide #gateaux #cake #gourmand #blueberries #gouter #goûter #kids #dessert #pastrychef #chefpatissier #patisserie #patisseriefrancaise #homebaking #bakery #instagood #foodies #foodstagram #instapatisserie #cappatissier #cappatisserie 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


Thursday, June 9, 2022

With chef 👨‍🍳 @rahulshetty89 Danish loaf 🍞#danishpastry #danish #viennoiseries #bakery #baker #baking #frenchbutter #bakinglove #art #laminated #laminateddough #pastrychef #pastrylove #pastrygram #pastrypassion #marriott #marriottinternational #marriottbonvoy #marriotthotel #lemeridien #lemeridienmaldives #lemeridienhotels #frenchpastry #maldives #maldivesislands #maldivesresorts 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


Avec ❇️ @momolmp8 Salut les copains Aujourd'hui je vous présente une pâtisserie hybride. Une fusion entre une tarte et un choux. La Tarte-Choux Black & White J'aime les choux, mais pour moi ça manque un peu de mâche, je les trouve "mou" en bouche, le fait de rajouter la pâte sucrée (cacao ici) leur donne cette texture qui me manquait dans leur dégustation. 😁 J'ai rencontrée dans cette réalisation deux difficultés: La bonne quantité de pâte à choux à mettre dans la tartelette, afin que la taille et surtout la forme du choux soit harmonieuse avec la tartelette. Le temps de cuisson et la température du four, pour que la cuisson soit parfaite pour le choux sans que la pâte sucrée ne cuise trop. Difficulté augmenté par le fait que je ne peux pas me fier à l'aspect et couleur doré des deux pendant la cuisson. Le tout étant noir. 🤷🏻‍♂️ J'ai utilisé du cacao noir intense pour éviter les colorants et le résultat est parfait, ainsi que du chocolat noir Inaya 65% de @cacaobarryofficial dans la pâte à choux. Le choux est fourré (poke @caramelbeurresucre ) avec une crème diplomate vanille tonka. J’ai utilisé les magnifiques gousses de @lavanilledemilie . Vraiment une vanille de très grande qualité. Un disque chocolat avec l'original #evocao de @cacaobarryofficial pour encore plus de gourmandise, réalisé dans le moule Pistoles Élégantes de @cacaobarryofficial aussi. Cette Tarte-Chou se compose: ✅ Une pâte sucrée cacao ✅ Une pâte à choux chocolat ✅ Un craquelin cacao ✅ Une crème diplomate vanille tonka ✅ Un disque chocolat #evocaochocolate Si le résultat vous plaît n’hésitez pas liker, commenter, partager, baver, lécher l’écran … 😁🙏🏻 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


Tuesday, June 7, 2022

Avec ❇️ @valeriane.greban 💥Le flan choco Tonka de @charles_et_ava 💥 Depuis que j’ai suivi leur nouvel atelier virtuel de la formation « Les classique revisités »,  je pense flan, je rêve flan, et… je pâtisse flan. 🤩 Ce truc est une TUERIE, un monstre, de la drogue dure et j’ai succombé, rhhhaaaa, je ne mangerais plus que ça . Regardez-moi ce flan choco - tonka épais comme un château gonflable, croquant avec cette pâte à brioche feuilletée au cacao et fondant comme un nuage avec ce praliné au grué.😋 Je vous laisse, je dois le protéger, toute la famille tourne autour… et non il est à MOI. PAS TOUCHE. Prenez un yaourt, les enfants, le sucre c’est mauvais pour les dents ! 😜   🎁 🤫 Pssst : Petit cadeau juste pour vous, avec @charles_et_ava on vous offre le lien vers toute la vidéo de la formation et la fiche recette pour réaliser comme moi ce flan choco-tonka. Vous avez 1 semaine pour la regarder et télécharger l’ebook. Vous y trouverez un tas de trucs et astuces pour avoir un flan digne des grands chefs ! 👨‍🍳👩‍🍳🤩 Je vous mets toutes les infos en story à la une! #charles_et_ava #lesateliersvirtuelsdecharlesetava #pastry #frenchpastry #miam-miam #yum #homemade #frenchpasrty #dessert #yum #yummy #recette #recipe #instapic #instadessert #instafood #chocolate #chocolat #flan 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


With @chefabner Que tal lindos corações feitos com chocolate RB1 Ruby??? Casquinha de chocolate RB1 Ruby, recheado com uma ganache maravilhosa de framboesa e água de rosas. #felizdiadasmaes #mon #mae #Callebaut #callebautbrasil #chefabner #chefabnerivan #brasil🇧🇷 #euamocallebaut #cursochefabner #chocolatier #chocolatelover #handmade #chocolate #chocolat #bonbon #bonbons #chocolatier #chocolatelover #chocolover💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro