#Repost @jessica_pastries ・・・ Saint Honoré 🔅 ~~~~~~~~ Comme promis, voici le résultat de mon Saint Honoré, inspiration @cedricgrolet 😍🌰 ~~~~~~~~ Nous avions le choix de dresser le caramel sur les choux en les retournant sur un tapis @silpat.br (tête avec le caramel en bas) mais j’ai préféré un dressage plus « classique » pour une première en laissant le caramel prendre en posant le chou sur la partie plate 🤓 ~~~~~~~~ Vous préférez quel dressage vous? Plus moderne avec le caramel « plat » ou plus classique comme sur la photo? 🧐🙋🏻‍♀️ ~~~~~~~~ #patisserie #pastry #pastrychef #pastrylife #pastryart #pastrylove #pastryporn #pastrypassion #sainthonore #sainthonoré #chantilly #choux #patefeuilletee #puffpastry #cedricgrolet #yummy #cappatisserie #cappatissier #cappatissier2018 #instagood #instafood #bakelikeapro #chefsgossips #ifdb #bakelikeaproyoutube #bakelikeapro #instagram

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