#Repost @shanti_aa ・・・ Доброго дня! ⠀ Что ж, моего рецепта самого часто заказываемого торта на каких платформах и блогах уже только нет 😄 Кроме меня 🙈 Думаю, пришло время опубликовать его 😊 ⠀ Буду благодарна вам за ❤️ и отзывы, кто готовил/готовит ☺️ ⠀ А͟͟р͟͟а͟͟х͟͟и͟͟с͟͟о͟͟в͟͟ы͟͟й͟͟ в͟͟з͟͟р͟͟ы͟͟в͟͟ (2 формы 18 см) Ш͟͟о͟͟к͟͟о͟͟л͟͟а͟͟д͟͟н͟͟ы͟͟й͟͟ б͟͟и͟͟с͟͟к͟͟в͟͟и͟͟т͟͟ ⠀ 102 гр яиц 54 гр сахара 36 гр инвертного сахара 32 гр темного шоколада (55%) 63 гр сливочного масла 33 гр миндальной муки 54 гр муки 11 гр какао 2,5 гр разрыхлитель ⠀ Яйца, сахар и инвертный сахар взбить 5-7 минут. Добавить растопленные шоколад и сливочное масло. Соединить с сухими ингредиентами. Выпекать на 175’ около 15 минут. ⠀ А͟͟р͟͟а͟͟х͟͟и͟͟с͟͟о͟͟в͟͟ы͟͟й͟͟ ш͟͟т͟͟р͟͟е͟͟й͟͟з͟͟е͟͟л͟͟ь͟͟ ⠀ 20 гр ореховой муки 20 гр сливочного масла 20 гр муки 20 гр сахара ⠀ Смешать все ингредиенты. Распределить крошкой на силиконовый коврик. Выпекать до золотистого цвета, около 10 минут при 175С. ⠀ Х͟͟р͟͟у͟͟с͟͟т͟͟я͟͟щ͟͟и͟͟й͟͟ с͟͟л͟͟о͟͟й͟͟ ⠀ 75 гр Штрейзеля 15 гр арахиса 35 гр Арахисовой пасты 40 гр Молочного шоколада 10 гр Вафельной крошки ⠀ Растопить шоколад и пасту. Смешать с остальными ингредиентами. Тонким слоем распределить поверх бисквита и подморозить. ⠀ С͟͟л͟͟и͟͟в͟͟о͟͟ч͟͟н͟͟а͟͟я͟͟ к͟͟а͟͟р͟͟а͟͟м͟͟е͟͟л͟͟ь͟͟ ⠀ 90 гр сахара 85 гр сливок 33% 1/2 стручка ванили 37 гр сливочного масла ⠀ Из сахара приготовить сухую карамель. Влить кипящие сливки и ваниль. Остудить до 65’. Добавить холодное сливочное масло. Распределить поверх хрустилайна. Заморозить. ⠀ Ш͟͟о͟͟к͟͟о͟͟л͟͟а͟͟д͟͟н͟͟ы͟͟й͟͟ г͟͟а͟͟н͟͟а͟͟ш͟͟ с͟͟ А͟͟р͟͟а͟͟х͟͟и͟͟с͟͟о͟͟м͟͟ ⠀ 290 гр сливок 33% 165 гр молочного шоколада Alunga +100 гр цельного обжаренного арахиса для сборки ⠀ Половину сливок довести до кипения. Вылить на шоколад. Сделать эмульсию с помощью блендера. Влить оставшиеся сливки. Стабилизировать минимум 12 часов. Взбить на средней скорости. С помощью круглой насадки распределить по кольцам. Присыпать арахисом и заморозить. ⠀ Продолжение 👇🏽👇🏽👇🏽 #cake #pastry #chocolate 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

via Instagram