Avec chef ❇️ @lesdessertsderudy La viennoiserie du lendemain ..surement la meilleure ✨✨le croissant aux amandes✨✨ Recette simple ....une pure gourmandise Croissants 100g de beurre -100g poudre amande-100g de sucre semoule-1/2 c c de sel -extrait amande amère(facultatif)-deux oeufs. Dans la cuve du robot a l’aide de la feuille ,battre l’ensemble pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs un par un pour obtenir un mélange bien crémeux.( vous pouvez le faire avec une spatule ) Réserver. Préchauffer le four à 180 degrés. Faire un sirop (230g eau +25 sucre +3 c s de rhum ambre( facultatif) Couper les croissants dans la longueur sans les ouvrir entièrement. Avec un pinceau ,imbiber légèrement l’intérieur du croissant.incorporer la crème d’amandes.Refermer le croissant.remettre légèrement de la crème sur le dessus. Et pour ma part ,au lieu de mettre des amandes effilés comme dans la recette classique ,couper des amandes brutes en deux et mettre sur le dessus du croissant.. Au four pour 13 à 15 minutes .. Un peu de sucre glace en fin de cuisson .. À vous maintenant ... #croissant #croissantauxamandes #amandes #gourmand #pastry #pastrylovers #recettesimple #recettefacile #homemade #restezchezvous #confinement #patisseriemaison #patisserie #viennoiseries #yum #plaisirgourmand #photography #foodporn #food #petitdej #plaisir #bordeauxfood #bordeauxmaville 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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