Avec chef ❇️ @lesdelices31 Gâteau caramel et cacahuètes composé d’un biscuit financier aux cacahuètes, d’un crémeux caramel, d’une mousse cacahuètes et d’un glaçage caramel. Pour 5-6 personnes Financier ✔80g de beurre doux ✔60g de poudre de cacahuètes ✔160g de blancs d’œufs ✔110g de sucre glace ✔60g de farine ✔1,5g de sel fin Dans une casserole, ajouter le beurre et réaliser un beurre noisette en le laissant chauffer à feu doux. Celui-ci va prendre une jolie couleur et une odeur de noisettes. Réserver de côté. Dans le bol du robot, ajouter la farine, le sucre glace, le sel et la poudre de cacahuètes. Verser progressivement les blancs d’œufs non montés tout en mélangeant. Ajouter le beurre et mélanger. Verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir puis découper 3 rectangles avec votre cadre à pâtisserie 20X10 cm. Placer sur un plat le cadre à pâtisserie et le 1er biscuit financier cacahuètes. Praliné cacahuète ✔100g de cacahuètes ✔50g de sucre Verser les cacahuètes sur une plaque de cuisson et enfourner à 150°C pendant 15 minutes. Dans une casserole, verser le sucre en poudre et réaliser un caramel. Verser sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir. Placer les cacahuètes et le caramel coupé en morceaux dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à obtenir le praliné cacahuètes. Mousse cacahuètes ✔2 jaunes ✔20g de sucre ✔80g de lait ✔3 feuilles de gélatine ✔100g de praliné cacahuète ✔200g de crème liquide froide Recette complète sur mon blog, lien dans ma bio. For english recipe look in my blog online. #dessert #patisserie #patisseriemaison #gâteau #gâteaux #food #faitmaison #homemade #chocolat #instapatisserie #instafood #instapastry #pastry #pastrylover #foodporn #chocolate #delicious #patisseriefrancaise #cuisine #délices #instagood #cake #cakes #cakestagram #caramel #recipe #recette‌‌‌ #desserts 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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