@jessica_pastries ・・・ Forêt Noire 🖤🍒 ~~~~~~~~ Composée de deux disques de génoise cacao imbibée au kirsch 🍸, d’une ganache crémeuse au chocolat au lait 😋, d’un confit de cerise 🍒, d’une mousse vanillée légère 😍, de cerises marinées au kirsch 🖤 et d’une ganache montée chocolat noir 🍫 ~~~~~~~~ Je voulais un pochage « élégant » façon Cedric Grolet @cedricgrolet, en forme de rose, avec sa cerise 🍒 je suis plutôt satisfaite, bien que quelques imperfections et une crème que je voulais plus « fine » dans son pochage 😅 ~~~~~~~~ Qu’en pensez-vous ? 🧐😘 ~~~~~~~~ #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #pastrychef #pastrylove #pastryart #pastrypassion #cake #pastryinspiration #pastry_inspiration #pastrylife #pastryporn #yummy #cherry #foretnoire #chocolat #chocolate #foudepatisserie #chefs #chef #foodporn #food #foodstagram #foodie 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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