#Repost @caramelbeurresucre ・・・ Je vous propose aujourd’hui un entremets aux douces saveurs de mangue, chocolat et noisette 🥭🍫🌰 La recette est sur le blog (lien en bio ⬆️). J’ai reproduit à ma façon une création du meilleur ouvrier de France, auteur du célèbre tourbillon, j’ai nommé @yannbrys 👨‍🍳 Ce gâteau ainsi appelé « Pétale de chocolat » est composé d’un croustillant noisettes et corn flakes caramélisés, d’un biscuit moelleux noisette, d’une compotée de mangue yuzu, d’un crémeux vanille noisette et d’une mousse au chocolat Guanaja de chez @valrhonafrance 😋 Côté design, je me suis beaucoup inspiré du chef @antonio.bachour 👨‍🍳 Et pour cette recette, j’ai utilisé le matériel de mes partenaires @kitchenaidfr et @debuyerfrance ainsi que les excellentes gousses de vanille de @davidvanille. Belle semaine à toutes et à tous 😊 #entremet #gateau #cake #mangue #mango #yuzu #noisette #nuts #glacage #glaze #chocolat #chocolate #chocolatelover @debuyerfrance @kitchenaidfr @davidvanille #patisserie #pastry #pastryart #pastrychef #foodporn #baking #frenchfood #thefeedfeed #cake #chocolate #gourmandise #sweet #yummy #miam 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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