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Sunday, May 19, 2019

#Repost @jordi_bordas ・・・ Would you rather pick crunchies and sponges or mousses and creamies? Creamy textures may be one most desirable textures in pastry, but we always choose balance. That's why, in most of our products, we combine aerated, gelled and creamy textures to achieve this harmony. - ¿Sois más de crujientes y bizcochos o de mousses y cremosos? Puede que las texturas cremosas sean de las más anheladas en pastelería, pero nosotros nos decantamos siempre por buscar el equilibrio. Por eso, en la mayoría de nuestros productos, combinamos texturas aireadas, gelificadas y cremosas para conseguir esta armonía. . #guerreroclaude #jordibordas #bconcept #pasteleria #patisserie #pastry #recipes #pastrycourse #cheflife #pastrychef #petitgateau #pistachio #creamy #mousse #crunchy #sponge #texture #pastrytexture #areated #gelled #pistacho #pistachiocrunchy 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro


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