Avec ❇️ @matthieulucaspatisserie Un peu de soleil dans nos assiettes autour de cette tarte mangue coco gourmande 🤤 J’espère que ça vous plaira ! Elle est composée : ▫️d’une pâte shortcrust 125g de farine / 25g de poudre d’amande / 50g de sucre / 75g de beurre / 1 cuillère de noix de coco râpé / 1/2 œuf ▫️d’une crème d’amande à la coco ▫️d’une crème mangue 75g de sucre roux / 40g de glucose / 30g de purée de mangue / 50g de blanc d’œuf ▫️d’une ganache mangue 180g de chocolat blanc / 70g de purée de mangue / 60 mL de crème • #mangue #tarte #tartemangue #shortcrust #noixdecoco #photoculinaire #gourmandise #patisseriemaison #tart #patissonsensemble #decoupe #pastryart #dessertprintemps 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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