Avec chef @aureliencohen ・・・ 🌞 [RECETTE] Tartelette Figues-Prunes & noisettes // Elle est canon, non ? ➡️ Comme je sais que vous adorez ça, je vous donne la recette ! Et puis j'aime tellement vous voir les réaliser. N'hésitez pas à me les envoyer ou à me taguer dessus, je les partagerai en story ! ➡️ PS : laissez un petit commentaire si la recette vous plaît ou si vous avez des questions ☺️ 🔸Pâte sucrée noisette 110 g de beurre doux 90 g de sucre glace 55 g œuf entier 1 g sel fin 30 g de poudre de noisettes 250 g de farine type 55 🔸Financier noisette 50 g beurre demi sel 60 g sucre glace 70 g blancs d'oeufs 50 g poudre de noisettes 20 g farine Étaler sur une épaisseur de 1cm. Cuire à 165°C une vingtaine de minutes. 🔸Crème pâtissière vanille 50 g œufs 9 g jaunes d'œufs 58 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 38 g de maïzena 323 g de lait demi-écrémé 32 g de beurre 55 g de mascarpone Cuire comme une crème pâtissière classique et ajouter beurre et mascarpone à la fin hors du feu. 🔸Compotée quetsches 330 g quetsches 33 g miel 16,7 g jus de citron jaune 3,3 g pectine NH 6,6 g sucre Figues et prunes rouges fraîches pour finir #pastry #baking #foodie #foodporn #tart #fruits #yummy #frenchfood #frenchpastry #aureliencohen #recipe #instafood #homemade #vanilla 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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