With ❇️ @chef_renan_zacchi Dia de relembrar esse doce que considero um dos melhores que já fiz em relação ao balanceamento e a obtenção de uma textura super leve da Bavaroise complementada pela Namelaka. Mini porção de Chocolate e Amora: . •Bavaroise de chocolate 50% •Geléia de Amora •Namelaka de chocolate ao leite 33%. •Streusel de amendoas e cacau •Glacage Mirroir. •Lascas de Amêndoas e Chocolate 50%. •Chocolate Flakes. . . . . . . . . . #bavaroise #entremet #namelaka #chocolate #patissier #pâtisserie #docesdevitrine #altaconfeitaria #love #pastrychef #pastrylove #pastryart #pastrypassion #pastries #pastryporn #pastryelite #pastryaddict #passion #gastronomy #confectionery #desserts #instafood #entremets #glacagemiroir #confeitaria #brazilianchef 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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