With chef @pasticciale Per augurarvi buon anno una ricettina semplice semplice.... La passione per il pistacchio sta ormai dilagando,e ho voluto fare un bacio di dama 100% pistacchio. RICETTA 250 gr farina di pistacchio 250 gr farina biscotto 250 gr burro 250 gr zucchero velo 5 gr sale fino PER LA FARCIA FACCIAMO UN CREMINO 250 gr cioccolato bianco 125 gr spalmabile pistacchio Impastare tutti gli ingredienti partendo dal burro freddo. Una volta ottenuto il pastello, copriamo e mettiamo in frigorifero per 2 ore. A questo punto formiamo delle palline da 8 gr e mettiamo su teglia con carta forno. Inforniamo a 140 gradi per circa 20 minuti. Una volta cotti lasciamo raffreddare e farciamo con il cremino. Per la preparazione del cremino sciogliamo i cioccolato a bagnomaria e aggiungiamo la spalmabile al pistacchio. Per una perfetta cristallizzazione del cremino sarà indispensabile temperarlo. BUONA FINE E BUON INIZIO #pasticciale #yum #yummy #ricetta #bacio #pistacchio #happynewyear #cookie #macarons #meringue #baciodidama💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro

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